El citrato de sodio es una sal sódica del ácido cítrico, conocida por sus propiedades multifuncionales. Como aditivo alimentario, sirve como regulador de la acidez, emulsionante y conservante. En productos farmacéuticos, actúa como agente tampón y estabilizador, mientras que en productos de cuidado personal, mejora la estabilidad y la textura. El citrato sódico se aplica en productos cosméticos y de cuidado personal como regulador del pH, mejorando la estabilidad y la textura de cremas, lociones y geles.